Resep Kroket Kentang Isi Daging Ayam

Haaaaaiiiiiii..apa kabar para pemburu jajanan? Semoga sehat selalu. Edisi kali ini akan saya bagikan resep kroket kentang isi daging ayam. Cemilan yang satu ini mengingatkan saya pada saat masih dibangku SMP. Waktu itu kita para siswa mendapat pelajaran PKK. Dan pada ujian prakteknya disuruhlah kita membuat kroket kentang isi daging ini. Baiklah, tidak berlama-lama lagi, mari disimak resep kroket kentang dengan isian daging ayamnya. cekidot..

Bahan kulit

1 kg kentang, kupas, kukus lalu haluskan selagi panas
4 btr kuning telur
¼ kg tepung terigu
100 gr mentega

Campurkan semua bahan diatas, aduk rata

Bahan isian

500 gr dada ayam, rebus hingga matang, potong dadu kecil
250 gr wortel, potong dadu kecil
3 btg daun bawang, iris halus
Seledri secukupnya, iris halus
Bumbu haluskan

4 siung bw putih
½ sdt merica
¼ sdt pala bubuk
Garam dan gula secukupnya

Tumis bumbu halus, masukkan daun bawang, aduk rata tunggu sampai daun bawang layu

Tambahkan potongan ayam, aduk rata, lalu wortel

Beri air, masak hingga wortel matang

Terakhir bubuhi garam, gula dan seledri. Aduk rata, cicipi. Angkat dan tiriskan


Cara membuat

Ambil sedikit adonan kentang, kepal2 bentuk bulat, lalu pipihkan
Beri kurleb 1 sdt isi, kemudian bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan habis
Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
Bisa jg sebelum digoreng dipanir dg tepung roti: kocok lepas putih telur, celupkan kroket, angkat lumuri dengan tepung roti, kemudian digoreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba..

Tweet